フード&ダイニング事業
Food & Dining Business

飲食店・フードビジネスのお悩みを
ワンストップで解決!

新規開業の戦略を立てたい

メニュー開発・業務改善
事業拡大をしたい

経験と実績に基づく
専門的で具体的な提案がほしい

飲食店経営に関する様々な課題にお困りではありませんか?

私たちはコンサルティングという枠に留まらず、
現場に赴き実際の業務運営に参加することを強みとしています。
豊富な実戦経験に基づくノウハウを活かして、原因の解明から問題の解決までサポートする、
フードビジネスに特化したコンサルティングチームです。

メッセージ
Message

多岐に渡る飲食店の経営課題をスペシャリストが解決します

新規開業、​コンセプト立案、メニュー開発、​コスト管理、​マーケティング戦略、​業務改善などの​多岐に​渡る飲食店の経営課題を、 数々の飲食店を手がけ、成功へと導いてきたスペシャリストたちが具体的に解決します。
国内外での実務経験も豊富で、店内オペレーションやマネジメント業務にも精通しているため、
現場を踏まえた経営企画とスーパーバイザーとしての両側面からサポートできる点が強みです。

サービス
Service

  • ラーメン事業

    ラーメン事業

    スープ・かえしダレ・オイル・麺・トッピングなど、一杯のラーメンを全方位から。定番からご当地ものまで、オールジャンルのラーメンに対応可能です。 新規出店からリニューアル、コスト削減、業務改善、効率化、事業拡大など、お店が抱えるさまざまな課題を経験豊富な専門チームが解決します。

  • レストラン・ダイニング事業

    レストラン・ダイニング事業

    新規開店準備にはじまり、ブランディング、メニュー開発、業務改善、効率化など、多岐に渡ってサポートします。さまざまな経営上の問題や課題についてお気軽にご相談ください。 イタリアン、フレンチ、アメリカンダイニング、日本料理、和食については実績のある専門のチームが対応します。

  • メニュー開発

    メニュー開発

    飲食店の​重要な​要素である​メニューについて、ターゲットに刺さる商品を開発します。 ​具体的には、​お店の​コンセプトや​業態、​トレンドや競合を​意識しながら、レシピ作成、​食材の​選定、​コスト計算、​価格設定などの​提案を​行います。

  • OEM・PB商品開発

    OEM・PB商品開発

    お客様のご要望に応じたOEM・PB商品の開発・製造ができます。定番商品であれば小ロットでのご注文も可能。 食材管理の簡素化、業務効率アップ、コスト改善、クォリティ安定化などが見込めます。

  • キッチンカー事業

    キッチンカー事業

    大手メガチェーンの特注キッチンカーをはじめとする国内トップシェアの製作・運用実績に基づくノウハウを活かして、様々なタイプのキッチンカーを製作・プロデュースします。
    ※株式会社キズナホールディングス クリエート企画室との協業

  • 海外事業
    (海外進出支援・インバウンド対策サポート)

    シンガポール・香港など、日系レストランの人気エリアへの進出をサポートします。
    ますます需要の高まるインバウンド対策も、訪日前からの囲い込みで他店との差別化を図ります。

コンテンツ
Contents

私たちは、マーケット特性・ターゲット属性に合わせて、カジュアルな店舗から、各種専門店、居酒屋ダイニング、テイクアウト専門店、
キッチンカーなど、様々な店舗を企画・開発・展開しています。

  • ラーメン店コンサルティング (全般)
  • 飲食店新規出店・開業サポート(国内/海外)
  • 業務改善・効率化コンサルティング
  • 商品・コンセプト企画
  • メニュー開発・レシピ開発
  • OEM・PB商品開発
  • マーケティング・競合分析
  • 販売促進サポート
  • PRイベント等の企画・運営
  • キッチンカー事業
  • ロゴデザイン・メニューブックデザイン
  • 店舗の内装・外装デザイン、厨房機器の販売/買取

おもな実績
Notable Achievements

国内

  • ラーメン店
    (店舗プロデュース・メニュー開発・運営等)
  • ラーメン事業
    (デリバリー事業企画・メニュー開発・運営等)
  • ラーメン商品開発
    (PB商品開発)
  • イタリアン/リストランテ
    (店舗プロデュース・メニュー開発・運営等)
  • ビストロ・バル・トラットリア
    (店舗プロデュース・メニュー開発・運営等)
  • ビュッフェ・カフェテリア
    (施設プロデュース・メニュー開発・運営等)
  • カフェ
    (店舗プロデュース・メニュー開発・運営等)
  • 和食・海鮮丼専門店
    (店舗プロデュース・メニュー開発・運営等)
  • 日本料理店
    (開業サポート・コンセプト企画・メニュー開発等)
  • 居酒屋・バー
    (コンセプト企画・メニュー開発等)
  • デリバリー/テイクアウト専門店
    (OEM・PB商品開発)
  • キッチンカー事業
    (大手うどんチェーン・ピザチェーン・牛丼チェーン 他)

海外

  • 和食・海鮮丼・定食専門店 [シンガポール/香港/タイ/中国]
    (店舗プロデュース・メニュー開発・マネジメント等)
  • 海鮮居酒屋 [シンガポール/香港]
    (店舗プロデュース・コンセプト企画・メニュー開発・PR・店舗マネジメント等)
  • ラーメン店 [香港]
    (店舗プロデュース・メニュー開発・PR・店舗マネジメント等)
     ※同店にて「Asian Guest Chef‘s Series Chef 2019」選出
  • 日本料理店 [香港]
    (実務改善・マーケティング・メニュー開発・PR・運営等)
  • 天ぷら専門店 [香港]
    (店舗プロデュース・メニュー開発・マネジメント等)
  • 鮮魚料理専門店 [シンガポール/香港]
    (出店プロデュース・コンセプト企画・メニュー開発・PR・マネジメント等)
  • 焼鳥・串焼き専門店 [シンガポール]
    (店舗プロデュース・メニュー開発・マネジメント等)
  • フードコート [シンガポール]
    (出店交渉・コンセプト企画・メニュー開発・マネジメント等)

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