フード&ダイニング事業
Food & Dining Business
飲食店・フードビジネスのお悩みを
ワンストップで解決!
新規開業の戦略を立てたい
メニュー開発・業務改善
事業拡大をしたい
経験と実績に基づく
専門的で具体的な提案がほしい
飲食店経営に関する様々な課題にお困りではありませんか?
私たちはコンサルティングという枠に留まらず、
現場に赴き実際の業務運営に参加することを強みとしています。
豊富な実戦経験に基づくノウハウを活かして、原因の解明から問題の解決までサポートする、
フードビジネスに特化したコンサルティングチームです。
サービス
Service
-
ラーメン事業
スープ・かえしダレ・オイル・麺・トッピングなど、一杯のラーメンを全方位から。定番からご当地ものまで、オールジャンルのラーメンに対応可能です。 新規出店からリニューアル、コスト削減、業務改善、効率化、事業拡大など、お店が抱えるさまざまな課題を経験豊富な専門チームが解決します。
-
レストラン・ダイニング事業
新規開店準備にはじまり、ブランディング、メニュー開発、業務改善、効率化など、多岐に渡ってサポートします。さまざまな経営上の問題や課題についてお気軽にご相談ください。 イタリアン、フレンチ、アメリカンダイニング、日本料理、和食については実績のある専門のチームが対応します。
-
メニュー開発
飲食店の重要な要素であるメニューについて、ターゲットに刺さる商品を開発します。 具体的には、お店のコンセプトや業態、トレンドや競合を意識しながら、レシピ作成、食材の選定、コスト計算、価格設定などの提案を行います。
-
OEM・PB商品開発
お客様のご要望に応じたOEM・PB商品の開発・製造ができます。定番商品であれば小ロットでのご注文も可能。 食材管理の簡素化、業務効率アップ、コスト改善、クォリティ安定化などが見込めます。
-
キッチンカー事業
大手メガチェーンの特注キッチンカーをはじめとする国内トップシェアの製作・運用実績に基づくノウハウを活かして、様々なタイプのキッチンカーを製作・プロデュースします。
※株式会社キズナホールディングス クリエート企画室との協業 -
海外事業
(海外進出支援・インバウンド対策サポート)シンガポール・香港など、日系レストランの人気エリアへの進出をサポートします。
ますます需要の高まるインバウンド対策も、訪日前からの囲い込みで他店との差別化を図ります。
コンテンツ
Contents
私たちは、マーケット特性・ターゲット属性に合わせて、カジュアルな店舗から、各種専門店、居酒屋ダイニング、テイクアウト専門店、
キッチンカーなど、様々な店舗を企画・開発・展開しています。
- ラーメン店コンサルティング (全般)
- 飲食店新規出店・開業サポート(国内/海外)
- 業務改善・効率化コンサルティング
- 商品・コンセプト企画
- メニュー開発・レシピ開発
- OEM・PB商品開発
- マーケティング・競合分析
- 販売促進サポート
- PRイベント等の企画・運営
- キッチンカー事業
- ロゴデザイン・メニューブックデザイン
- 店舗の内装・外装デザイン、厨房機器の販売/買取
おもな実績
Notable Achievements
国内
-
ラーメン店
(店舗プロデュース・メニュー開発・運営等) -
ラーメン事業
(デリバリー事業企画・メニュー開発・運営等) -
ラーメン商品開発
(PB商品開発) -
イタリアン/リストランテ
(店舗プロデュース・メニュー開発・運営等) -
ビストロ・バル・トラットリア
(店舗プロデュース・メニュー開発・運営等) -
ビュッフェ・カフェテリア
(施設プロデュース・メニュー開発・運営等)
-
カフェ
(店舗プロデュース・メニュー開発・運営等) -
和食・海鮮丼専門店
(店舗プロデュース・メニュー開発・運営等) -
日本料理店
(開業サポート・コンセプト企画・メニュー開発等) -
居酒屋・バー
(コンセプト企画・メニュー開発等) -
デリバリー/テイクアウト専門店
(OEM・PB商品開発) -
キッチンカー事業
(大手うどんチェーン・ピザチェーン・牛丼チェーン 他)
海外
-
和食・海鮮丼・定食専門店 [シンガポール/香港/タイ/中国]
(店舗プロデュース・メニュー開発・マネジメント等) -
海鮮居酒屋 [シンガポール/香港]
(店舗プロデュース・コンセプト企画・メニュー開発・PR・店舗マネジメント等) -
ラーメン店 [香港]
(店舗プロデュース・メニュー開発・PR・店舗マネジメント等)
※同店にて「Asian Guest Chef‘s Series Chef 2019」選出 -
日本料理店 [香港]
(実務改善・マーケティング・メニュー開発・PR・運営等)
-
天ぷら専門店 [香港]
(店舗プロデュース・メニュー開発・マネジメント等) -
鮮魚料理専門店 [シンガポール/香港]
(出店プロデュース・コンセプト企画・メニュー開発・PR・マネジメント等) -
焼鳥・串焼き専門店 [シンガポール]
(店舗プロデュース・メニュー開発・マネジメント等) -
フードコート [シンガポール]
(出店交渉・コンセプト企画・メニュー開発・マネジメント等)